Los precios de los supermercados ya no suben igual en todas las cadenas. Mercadona, Lidl y Aldi son las tres únicas grandes que han contenido la inflación de los alimentos envasados, y dos de ellas venden más barato que hace un año, según el último balance de Worldpanel by Numerator.
La inflación de esa categoría (todo lo envasado y etiquetado, de la pasta a los lácteos o la conserva) se queda en el 1,6% en el acumulado de los nueve primeros meses. Esa es la media. Y la media, casi siempre, esconde realidades muy distintas.
Mercadona mantiene sus precios casi planos, con una subida de solo el 0,2%. Lidl los baja un 0,6% y Aldi un 0,3%. Los tres se mueven por debajo de la media del sector. El resto, no.
Lo que cuesta de más cada supermercado
El mayor encarecimiento lo firma Alcampo. Es la cadena que más encarece la cesta, con una subida del 3,1%. Traducción: casi el doble que la media del mercado. Si tu compra habitual está ahí, este año has notado la subida más que nadie.
Carrefour registra una subida del 1,9%, también por encima de la media. Consum sube un 1,4%, Eroski un 1,3%, y Dia se queda en un 0,9%. Cada cadena juega su carta en precio, y el resultado se acaba viendo en el ticket.
La misma cesta puede costar un 3,1% más o un 0,6% menos según en qué supermercado la llenes.
Marca blanca o marca de fabricante: ahí está la diferencia
El comportamiento cambia mucho según qué metas en el carro. La marca blanca apenas sube un 0,3%, mientras que la marca de fabricante se encarece un 2,6%. Son más de dos puntos de diferencia de un producto a otro.
Por eso la marca blanca no deja de crecer y ya copa casi el 48% de la cesta de la compra en España. Las cadenas lo saben y usan sus enseñas propias como arma para retener al cliente que compara. El que busca precio, gana. Cosas del margen y del surtido.
Por qué España lo nota más que sus vecinos
Aquí viene el dato incómodo. España es el segundo país de Europa donde más se han encarecido los alimentos, con un alza del 2,3% en agosto, solo por detrás de Chipre (3,8%), según los últimos datos interanuales (la subida frente al mismo mes del año anterior) de Eurostat. Y la cosa va a más: en septiembre, según el INE, la inflación de los alimentos y bebidas no alcohólicas ya estaba en el 2,7% interanual.
Durante años, la guerra de precios entre las grandes cadenas funcionó como el gran amortiguador del bolsillo español, y no hace tanto España lideraba las bajadas de la alimentación en Europa tras retirarse la rebaja del IVA de los alimentos básicos. Hoy la foto es la contraria. Mercadona concentra el 27,4% del mercado; Lidl, Dia y Consum también muerden terreno en un momento en el que la luz y el alquiler aprietan el mismo presupuesto.
El problema es que ese esfuerzo no compensa la escalada general. La cesta sube y lo hace más rápido que en casi toda Europa. Que algunas cadenas frenen no significa que tu gasto se haya quedado quieto: significa que, sin ellas, la factura sería todavía mayor.
El ticket no perdona.
En resumen (para tu bolsillo y tu salud mental)
- 💸 ¿Qué ha cambiado? Mercadona apenas sube un 0,2% y Lidl y Aldi bajan precios, mientras Alcampo se encarece un 3,1%.
- 👥 ¿A quién afecta exactamente? A tu cesta, sobre todo si llenas el carro con marca de fabricante, que sube un 2,6%.
- ✅ ¿Qué puedes hacer al respecto? Compara cadenas y tira más de marca blanca: ya es casi la mitad de la cesta y solo sube un 0,3%.
