Cada otoño, los hayedos más bonitos de España se tiñen de ocre y dorado. Estos diez son los que merecen una escapada.
España guarda 387.776 hectáreas de hayedos, el 2,12% de su cobertura boscosa, según los datos del Ministerio de Agricultura que recoge el recopilatorio de Viajes National Geographic. Crecen en zonas húmedas y montañosas, así que el norte manda: Navarra, la región con más hectáreas de hayas, supera el 32% de superficie boscosa, mientras que en Madrid su presencia es residual, aunque de alto valor ecológico.
Hayedos de norte a sur: la lista, uno a uno
1. Selva de Irati (Navarra)
La Selva de Irati, en el Pirineo navarro, es la gran catedral del haya. Se entra por Orbaizeta, valle de Aezkoa, o por Ochagavía, valle de Salazar, y hay una veintena de senderos marcados. El mirador de la ermita de la Virgen de las Nieves es el final soñado.
2. Hayedo de Otzarreta (País Vasco)
Enclavado en el Parque Natural del Monte Gorbeia, entre Vizcaya y Álava, el hayedo de Otzarreta sorprende por sus hayas centenarias. Las podas tradicionales para hacer carbón dejaron sus ramas apuntando al cielo. Se camina sobre un arroyo sinuoso y un tapiz de musgo. Merece el desvío.
3. Fageda d'en Jordà (Girona)
Este hayedo excepcional crece en La Garrotxa sobre la colada del volcán Croscat, a solo 550 metros de altitud. Inspiró al poeta Joan Maragall y su cubierta es tan tupida que a duras penas deja pasar los rayos del sol. Se puede recorrer incluso en calesa, un plan redondo si viajas con niños.
4. Hayedo de Montejo (Madrid)
En la Sierra del Rincón, dentro de una reserva de la biosfera de la Unesco, Montejo de la Sierra guarda uno de los hayedos más meridionales de Europa. Desde el pueblo salen tres rutas guiadas: la Senda del Río, la del Mirador y la de la Ladera, con leyendas de duendes y hadas.
Los hayedos no entienden de prisas: cuanto más despacio los recorras, más color te van a regalar.
5. Hayedo de Tejera Negra (Guadalajara)
Entre los ríos Lillas y Zarzas, en el Parque Natural de la Sierra Norte de Guadalajara, Tejera Negra es otro de los hayedos más meridionales del continente. Fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 2017. Sus dos itinerarios circulares, la Senda de Carretas y la Senda del Robledal, se hacen en un par de horas.
6. Hayedo de Ordesa (Huesca)
En el Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido, en el Pirineo aragonés, este hayedo está excepcionalmente bien conservado. La Senda de los Cazadores y la cascada de la Cola de Caballo permiten ver cañones, puentes, y agua entre una vegetación en pleno apogeo. Pura postal otoñal.
7. Hayedo Encantado de Urbasa (Navarra)
El nombre no es casual. El Hayedo Encantado de Urbasa destaca por la densidad y la antigüedad de sus hayas, con troncos retorcidos que filtran la luz del sol. Bajo los helechos y el musgo, las rocas calizas esconden cavidades donde se refugian colonias de murciélagos.
8. Hayedo de Panderrueda (León)
Al sur del valle de Valdeón, en pleno macizo de los Picos de Europa, el puerto de Panderrueda acoge uno de los hayedos mejor preservados del parque nacional. Con base en Posada de Valdeón, las rutas cruzan el río Cares y llegan a aldeas como Soto de Valdeón, famosa por sus hórreos.
9. Devesa da Rogueira (Lugo)
En la Sierra de O Courel, la mayor reserva verde de Galicia, se esconde la Devesa da Rogueira, el último bosque intacto gallego. Reúne 800 especies vegetales en solo 200 hectáreas. La excursión arranca en Moreda y asciende hacia las laderas del pico Formigueiros entre riachuelos.
10. Hayedo de los Cameros (La Rioja)
A unos 50 kilómetros de Logroño, junto al cauce del río Iregua, el hayedo de los Cameros se extiende por el Parque Natural Sierra de Cebollera. El Sendero del Achichuelo es su ruta estrella: 9 kilómetros de ribera desde Villoslada de Cameros hasta la ermita de Lomos de Orios. Sin salir de España.
Cómo organizar la ruta de hayedos y cuándo ir
El color no llega el mismo día en Navarra que en La Rioja: cuanto más al norte y más altitud, antes arranca el cambio. La horquilla fiable es el corazón del otoño, cuando las primeras heladas empujan al amarillo, y los fines de semana concentran más gente, así que tira de viernes o de lunes si puedes.
Las visitas guiadas del Hayedo de Montejo se reservan con antelación, así que confirma condiciones antes de salir. Para organizar la ruta, la web oficial de turismo de España reúne fichas de espacios naturales y rutas por comunidades. Un hayedo por escapada, no tres el mismo día.
Y respeta el bosque: pisa solo por los senderos marcados, no te lleves nada del suelo y vuelve con tu basura a casa. Con calzado impermeable, capa de abrigo y agua en la mochila, el plan es redondo. Apunta el chollo.
✈️ La hoja de ruta
- 📍 ¿A dónde vamos?: A los hayedos más espectaculares de España, de la Selva de Irati a la Devesa da Rogueira.
- 💰 ¿Es caro o barato?: Presupuesto bajo: gasolina, un café y poco más; confirma si el hayedo elegido pide reserva.
- 🎒 ¿Qué tienes que llevarte?: Calzado impermeable, capa de abrigo y agua, porque el barro y la humedad son la norma.
