1Patatas, peras y macarrones: cuánto ha subido cada uno y con qué datos lo medimos
El dato que coloca a estos tres productos en cabeza procede del seguimiento mensual que Facua-Consumidores en Acción realiza en ocho cadenas de supermercados sobre una cesta de productos básicos que abarca frutas, verduras, pasta, huevos, harinas, legumbres y aceites. Entre julio y agosto, la malla de patatas se encareció de media un 14%, el kilo de peras conferencia un 3,2% y el paquete de macarrones un 3%. Son medias, y las medias esconden casos bastante más agudos: en Hipercor la malla de cinco kilos pasó de 5,99 a 7,75 euros, un 29,4% más; en Carrefour el kilo de pera conferencia subió de 2,12 a 2,55 euros, un 20,3%; y los macarrones de la marca De Cecco, también en Carrefour, pasaron de 2,59 a 2,85 euros, un 10% más.
Lo que los hace merecedores del primer puesto no es solo el porcentaje, sino el marco en el que se produce: los tres figuraron entre los alimentos beneficiados por la rebaja extraordinaria del IVA que el Gobierno aprobó en 2023 para amortiguar la crisis de precios y que ya no está en vigor, de modo que su evolución refleja el regreso al tipo ordinario. La foto mensual, además, contrasta con la anual: en la comparativa interanual las peras conferencia son el producto que más se ha abaratado de toda la cesta, un 17,6% de media, mientras patatas y macarrones se anotan subidas de apenas el 0,8%. El repunte de agosto llega, por tanto, sobre precios que venían de bajadas, y su magnitud depende mucho de la cadena y de la marca que se mire.
