Si llevas tiempo soñando con una olla tipo cocotte, Ikea te lo pone fácil: la suya cuesta 39,99 euros. Se llama VARDAGEN, llega en un rosa precioso y ya está disponible en las tiendas y en la web de la firma sueca.
La noticia la ha recogido el medio especializado Directo al Paladar, y la propuesta tiene todo el sentido. Las ollas de hierro fundido esmaltado llevan décadas ligadas a Le Creuset, donde una cocotte redonda de 24 centímetros puede superar los 200 euros según el punto de venta. Ikea entra en ese terreno con una alternativa que no llega a los 40.
Aviso de amiga: el precio puede variar y la disponibilidad depende de cada tienda, así que conviene echar un ojo a la web oficial de Ikea antes de lanzarte a por ella. Si el rosa te ha conquistado, no tardes demasiado. Estos lanzamientos bonitos y baratos vuelan.
La olla VARDAGEN, en detalle: hierro fundido esmaltado por menos de 40 euros
La VARDAGEN es una olla con tapa de hierro fundido esmaltado, el mismo material que ha convertido a las cocottes en objeto de deseo. Es pesada, con presencia, de esas piezas que se quedan encima de los fogones porque quedan bonitas incluso cuando no estás cocinando.
El color es otro de sus ganchos. Ese rosa suave encaja igual de bien en una cocina nórdica de maderas claras que en una cocina moderna con muebles oscuros. Y sí, también funciona como objeto decorativo cuando no la usas.
Apta para inducción, horno y fuego lento: por qué engancha tanto
Aquí está el truco de por qué todo el mundo quiere una. Funciona en cocinas de gas y vitrocerámica, y también es compatible con la inducción, algo que no todas las ollas asequibles pueden decir. Además, se puede meter en el horno: perfecta para gratinar, asar carne o pescado e incluso para hornear un pan de hogaza que quede crujiente por fuera.
Tener una olla bonita que aguanta el horno y el fuego lento cambia la forma de cocinar: se cocina más, y se cocina mejor.
El acabado esmaltado hace que no se pegue y permite cocinar a fuego lento durante horas. Ahí es donde esta olla se sale: guisos de cuchara, estofados que se deshacen, arroces melosos y legumbres que piden paciencia. Cocinar a fuego lento, sin prisa, es otra de sus virtudes.
Sobre el mantenimiento, apunta esto: se puede lavar en el lavavajillas de forma puntual o para eliminar restos difíciles. Lo que conviene evitar son los estropajos y los productos abrasivos, que se cargan el esmalte. Con un poco de cariño, es una pieza que puede pasar de generación en generación.
Ideas para estrenarla: un cocido lento de los que perfuman la casa, un arroz caldoso de domingo, unas lentejas con verduras o un pan de hogaza para el fin de semana. Es una de esas compras que no se quedan en el armario.
Y es una de esas piezas que se quedan en en casa para siempre, de las que se heredan. Por eso el precio llama tanto la atención.
Qué mirar antes de comprar una olla tipo cocotte barata
El mercado de las ollas tipo cocotte se ha animado mucho. Junto a las piezas de Le Creuset, que siguen siendo la referencia, conviven opciones mucho más asequibles: hay ollas de hierro fundido de marcas como Overmont o Velaze que rondan los 58 o 60 euros, y ahora esta VARDAGEN que baja hasta los 39,99 euros. Los precios cambian con las promociones, así que tómalos como orientación y comprueba siempre el importe final.
La cuenta es sencilla: por el precio de esta olla no compras ni un tercio de una cocotte de gama alta. Eso no significa que sean lo mismo, porque los acabados y la marca se pagan, pero sí que la distancia se ha acortado mucho para quien cocina en casa de forma habitual.
Antes de decidirte, mira tres cosas. La primera, el material: hierro fundido esmaltado, con una tapa que cierre bien para que el vapor trabaje por ti. La segunda, la compatibilidad con tu cocina, sobre todo si tienes inducción. Y la tercera, el tamaño, pensando en cuántos sois en casa.
Si te pica la curiosidad técnica, en la entrada de Wikipedia sobre el hierro fundido se explica por qué este material acumula y reparte el calor tan bien. Es justo lo que buscamos en una olla de cocción lenta.
Lo mejor viene ahora. Por menos de lo que cuesta una cena para dos, te llevas una pieza que aguanta fuegos altos, horno y un lavado puntual en el lavavajillas. Y encima es bonita. Si tenías la cocotte en la lista de deseos, este es el momento de tacharla.
🍽️ La ficha foodie
- 🏠 Local / Establecimiento: Ikea
- 📍 Ubicación: Disponible en tiendas Ikea y en su web oficial
- 🍴 Tipo de comida / Especialidad: Menaje de cocina: olla VARDAGEN de hierro fundido esmaltado
- 💰 Precio medio: 39,99 euros la olla (el precio puede variar)
