Valencia tiene plan gratis el jueves 15 de octubre: la III Feria Artesana del Pan se muda al centro de la ciudad. Y lo hace con degustación gratuita de panes artesanos, sin inscripción previa y con la Plaza del Ayuntamiento como gran escenario. Apunta la fecha, porque esta solo cae una vez al año.
Después de dos ediciones en la Plaça de l'Aigua, junto al Tinglado 2 de la Marina, la cita da el salto al corazón de la ciudad. La Plaza del Ayuntamiento acoge la feria por primera vez, y será el jueves 15 de octubre, de 10:00 a 14:00 horas, con entrada libre y sin inscripción. Detrás está el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia, que organiza la jornada con motivo del Día Mundial del Pan y del Día Mundial de la Alimentación.
El cambio de escenario no es un detalle menor. Pasar de la Marina al centro acerca la feria a quien va de compras, a quien pasea un jueves por la mañana y a quien se cruza con la feria de camino al trabajo. Es la primera vez que los hornos artesanos se plantan en pleno centro, y eso multiplica las ganas de acercarse.
La degustación gratuita de pan artesano, el gran reclamo
El reclamo principal es, cómo no, el pan. La gran degustación de panes artesanos se sirve de 12:00 a 14:00 horas y está abierta a todo el público: no hace falta apuntarse ni reservar plaza. Se podrán probar distintas variedades y formatos elaborados por maestros y maestras panaderas agremiados, con la diversidad de la panadería valenciana como hilo conductor.
Y no solo de pan vive el visitante. La degustación se acompaña de chocolate, aceite y sal, tres compañeros clásicos del pan de toda la vida. La propuesta permite conocer de cerca el trabajo de los hornos valencianos y, de paso, descubrir que detrás de una barra crujiente hay mucho oficio, muchas horas, y bastantes manos.
Pódcast en directo y un viaje al pan de la infancia
La jornada arranca a las 10:00 horas con la apertura de la feria. A las 10:05, la investigadora Francisca Rández abre el bloque divulgativo con una ponencia sobre la innovación en productos elaborados con harina de algarroba, dentro del proyecto Ceratopía. La experta trabaja en el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA-CSIC).
A las 10:30 llega la parte más desenfadada. Alexis Martínez y Jorge García, de Jajajers, graban en directo un episodio de su pódcast Disfrutons, titulado 'Viajando en el tiempo con el pan'. Sobre la mesa habrá productos sencillos y reconocibles: rosquilletes, pan de leche, pan de a cuarto, rebanadas con vino y azúcar y otras formas de comer pan que forman parte de la memoria de muchas generaciones.
Hay planes que se recuerdan por lo que cuestan y otros por lo que saben: este es gratis, es en el centro y huele a pan recién hecho.
La idea es mirar atrás sin nostalgia y comparar aquellos sabores con las tendencias más actuales de la panadería. Todo ello con degustación de pan, chocolate, aceite y sal de por medio, así que la conversación se sigue mejor con las manos y la boca ocupadas.
El relevo generacional y el futuro de los hornos
A las 11:00, la mesa redonda sobre el relevo generacional en los hornos valencianos pone sobre el mantel el presente y el futuro del oficio. Participan profesionales de distintas generaciones y modelos de negocio: Carmen Rausell, de Forn de Manuela, en Campanar; Analia Bellstedt, de Horno Bells, en Patraix; Arturo Serrano, de Horno Moliner, en Mislata; Javier Vilaplana, de Horno La Esmeralda, en La Canyada; y Nieves Clemente, de Forn Pastisseria Violeta, en Xirivella.
Modera Paco Alonso, periodista de TVE, escritor y divulgador gastronómico, y el cierre corre a cargo de Juan José Rausell, presidente del Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia. La organización recuerda que la edición anterior reunió a más de 1.000 asistentes, y este año la feria estrena una ubicación con mucha más presencia en el centro de la ciudad.
Cuándo, dónde y cuánto: la letra pequeña del planazo
La cita es en el centro de Valencia, en la Plaza del Ayuntamiento, y llega con entrada libre el jueves 15 de octubre de 2026, de 10:00 a 14:00 horas. Se puede llegar en metro, autobús o bici, y el plan se combina de maravilla con un paseo por el centro histórico antes o después de la degustación.
Aquí no hay entradas que comprar ni reservas que hacer: el plan es gratuito y no necesita inscripción previa, así que basta con acercarse entre las 10:00 y las 14:00 horas. Si quieres confirmar algún detalle de última hora o consultar el resto de la agenda municipal, puedes echar un ojo a la web del Ayuntamiento de Valencia.
Y ojo con el reloj: la degustación fuerte se concentra entre las 12:00 y las 14:00 horas, el momento perfecto para acercarse. Es una sola mañana al año, es gratis y huele a pan recién hecho. Yo no me lo pensaría dos veces.
🎟️ La ficha del plan
- 📍 Local o recinto: Plaza del Ayuntamiento de Valencia, en pleno centro de la ciudad.
- 🎭 Tipo de ocio: Feria gastronómica con degustación gratuita de pan artesano.
- 💶 Precio medio: Gratuito, con entrada libre y sin inscripción previa.
- 👥 Para quién es: Familias, curiosos gastronómicos y amantes del buen pan.
