A nadie se le escapa que la comida coreana está de moda, pero en Las Palmas de Gran Canaria la tendencia se traduce en un bocado concreto: el sándwich coreano. Y el lugar donde ya lo sirven es Momentos Brunch & Coffee, una cafetería con encanto situada en la avenida Escaleritas, 141. Su propuesta, que mezcla café de especialidad, tartas de queso de escándalo y un ambiente familiar, acaba de dar un golpe sobre la mesa con este sándwich que ya tiene legión de fans.
El sándwich coreano que está conquistando a los paladares
Inspirado en los famosos sándwiches callejeros de Seúl, el de Momentos Brunch & Coffee lleva carne de cerdo mechada, salsa barbacoa y una 'salsita especial' de color anaranjado, que Mónica Umpiérrez, propietaria del local, prefiere mantener en secreto. El resultado es un bocado jugoso, con un punto dulce y un toque ahumado, servido en un pan de masa madre que aguanta perfectamente el relleno sin deshacerse.
Mucha gente viene preguntando por ellos. Llevamos poquito, pero creo que va a tener bastante éxito', explica Mónica. Y no es para menos: en apenas dos semanas, el sándwich coreano se ha convertido en el plato más comentado de la carta. Junto a él, los cruapanes (saquitos de masa de cruasán rellenos), las tostas de masa madre, las hamburguesas y los chapatines completan una oferta salada que huye de lo convencional.
Café, tartas de queso y la primera Coffee Party con DJ
En Momentos, el café es una religión: trabajan con café de especialidad y lo preparan en todas sus formas. Pero con la llegada del calor, los batidos y frappés ganan protagonismo. Eso sí, la gran estrella dulce son las tartas de queso caseras, obra de Paqui, la madre de Mónica. Nutella, pistacho, kinder bueno, galleta de higo, lotus, pantera rosa… la lista de sabores cambia casi a diario y, además, aceptan peticiones especiales de los clientes.
Y para los que buscan plan de fin de semana, este sábado 11 de julio la cafetería estrena su primera Coffee Party. La cita arrancará con música en directo a cargo de la DJ Carla Cías, que pondrá banda sonora a los desayunos y brunch de la mañana. Una excusa perfecta para acercarse, probar el sándwich coreano y ver cómo una cafetería de barrio se transforma en un espacio lleno de ritmo.
La propuesta de Momentos Brunch & Coffee va mucho más allá del café y el sándwich: es un refugio donde el ritmo pausado es la norma. 'Hay chicas que vienen con su libro, se toman su matcha o su café y pasan un rato agradable. No es una cafetería para ir corriendo', recalca Mónica. De hecho, el local, reformado íntegramente por su padre, Juan, invita a sentarse y olvidarse del reloj.
En Momentos Brunch & Coffee no se viene con prisas: se viene a disfrutar de cada bocado, a leer un libro o a compartir una charla con música de fondo.
Un sueño familiar donde todo sabe a hogar
Detrás de este proyecto hay una historia de familia y empeño. Mónica siempre quiso tener su propia cafetería y, hace ahora año y medio, lo consiguió. Su padre, Juan, se encargó de reformar el espacio desde cero; su hermano Jesús aporta las ideas culinarias; y su madre Paqui, como ya hemos contado, es la reina de las tartas de queso. Incluso su hermana y su cuñada echan una mano cuando hace falta. 'Es un sueño hecho realidad', confiesa.
Ese espíritu de hogar se traduce en un ambiente cálido y en platos que saben a mimo. La apuesta por sabores internacionales como el sándwich coreano, combinada con la tradición de las tartas caseras y el café de especialidad, hacen de Momentos una parada obligada para los que buscan comer bien sin salir de la capital grancanaria.
Y por si fuera poco, el equipo no para de innovar. Ya tienen entre sus bebidas estrella un café de especialidad con crema de pistacho y pistacho granulado, todo un acierto de de la casa. Porque en esta cafetería, el único requisito es venir con ganas de disfrutar.
🍽️ La ficha foodie
- 🏠 Local / Establecimiento: Momentos Brunch & Coffee
- 📍 Ubicación: Avenida Escaleritas, 141, Las Palmas de Gran Canaria
- 🍴 Tipo de comida / Especialidad: Sándwich coreano, café de especialidad, tartas de queso caseras
- 💰 Precio medio: Precios moderados (consulta la carta en el local)
