Hay cenas de verano que se resuelven en un abrir y cerrar de ojos, y esta que ha compartido Paula Monreal, la creadora de @paufeel, es de las que conviene apuntar. Tres ingredientes, cinco minutos y ni un solo fogón encendido más de lo necesario. La receta que ha desvelado en el reto de una marca de queso fresco es pura sencillez con sabor, de esas que te salvan cuando el calor aprieta y no quieres complicarte.
La influencer que suma más de tres millones de seguidores, apuesta por una tosta protagonizada por queso fresco cocinado a la plancha, semillas de sésamo y un toque dulce de miel. “Esta receta te soluciona una cena de verano en cinco minutos y con tres ingredientes que tengas por ahí”, explica en el encuentro.
Ingredientes (para 1 persona)
- 1 porción generosa de queso fresco que aguante la cocción (unos 100-120 g).
- 1 rebanada de pan de hogaza o de molde.
- 1 cucharada de semillas de sésamo (blanco o negro).
- 1 chorrito de miel (de abeja o de caña).
- Opcional: pimienta negra, tomate rayado, arándanos frescos para variaciones.
Cómo preparar la tosta paso a paso
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto sin añadir aceite. El queso fresco se desprenderá fácilmente y no se pega.
- Coloca el queso fresco sobre la superficie caliente y déjalo dorar durante un par de minutos por cada lado, hasta que esté bien sellado y con un color dorado apetecible.
- Mientras tanto, tuesta la rebanada de pan en la misma sartén o en una tostadora.
- Monta la tosta: pon el pan crujiente, coloca encima el queso caliente y espolvorea generosamente las semillas de sésamo.
- Termina con un hilo de miel, un golpe de pimienta si te gusta el contraste y sirve al momento.
El resultado es una tosta que combina el crujiente del pan y del sésamo con la cremosidad tibia del queso, y el dulzor de la miel que contrasta con el punto salado del lácteo. En el encuentro, Paula Monreal da la opción de cambiar la miel por tomate natural rallado y convertir la tosta en una versión salada igual de rápida. También confiesa que a veces le añade arándanos frescos para un desayuno más goloso.
Trucos para que quede perfecta y variarla a tu gusto
La versatilidad de esta cena exprés es infinita, y la propia Paufeel lo demuestra con sus variaciones:
- En freidora de aire: si prefieres no encender la sartén, el queso fresco se puede cocinar en la airfryer a 180 °C durante tres o cuatro minutos, consiguiendo el mismo efecto crujiente sin nada de aceite.
- Con tomate y orégano: sustituye la miel por medio tomate maduro rallado, una pizca de sal y orégano seco. Queda una tosta mediterránea que resuelve una cena rápida y refrescante.
- Para un desayuno de lujo: añade unos arándanos o frambuesas frescas sobre el queso recién hecho, y termina con un chorrito de miel de abeja o de caña.
- Textura extra: si te gusta el contraste de temperaturas, puedes dejar enfriar ligeramente el queso para que la miel no se derrita del todo y mantenga un hilo más denso.
Paula recomienda tener siempre queso fresco en la nevera porque, además de versátil, aporta 11 gramos de proteína por ración, un plus para quienes buscan una cena saciante pero ligera. “Es el alimento más versátil que puedes tener en la nevera, porque nos permite hacer infinidad de recetas frescas para no pasar calor en verano”, insiste la creadora de contenido.
Además, su técnica para mantener la textura del queso fresco es sencilla: «Este queso puedes cocinarlo a la plancha o en la freidora de aire y mantiene su consistencia, porque cualquier otro se fundiría», detalla. Eso sí, avisa de que el sésamo es clave para el crujiente final.
Con esta cena de verano no solo ganas tiempo: demuestras que comer bien, bonito y barato es posible incluso cuando el termómetro aprieta.
La influencer, que abandera una cocina sin azúcar ni gluten, recuerda que el éxito de este tipo de platos está en la lista de la compra: “Cuando vas a la lista y ves tres o cuatro ingredientes es más sencillo. O incluso no tienes ni que memorizarlos porque ya te lo sabes. Yo creo que ahí está el éxito de realmente ponerse a cocinar”. Y con esta tosta, es imposible llevarle la contraria.
🍽️ La ficha de la receta
- 🍴 Plato: Tosta de queso fresco con sésamo y miel.
- 👥 Raciones: 1 persona (se escala fácil para más).
- ⏱️ Tiempo: 5 minutos en total.
- 📊 Dificultad: Fácil.
