En los últimos años, las hamburguesas han pasado de ser una comida rápida ocasional a una constante en muchos hogares españoles. Ya no es raro verlas como parte del menú semanal, listas para cocinar y disponibles en la sección de frescos de cualquier supermercado. Pero ¿sabemos realmente qué contienen? Una reciente investigación realizada por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha puesto sobre la mesa una realidad que debería hacernos repensar nuestras decisiones de compra.
Tras analizar 16 marcas distintas de hamburguesas de vacuno y vegetales, los resultados de la OCU dejaron al descubierto diferencias notables en calidad, etiquetado, higiene e incluso autenticidad de los ingredientes. En este artículo te contaremos cuáles son las mejores y peores hamburguesas de supermercado. ¡No te lo pierdas!
1El auge de la hamburguesa en la cesta de la compra
El crecimiento del consumo de hamburguesas en los hogares españoles va de la mano con el cambio en los hábitos alimenticios. El ritmo de vida acelerado, las ofertas cada vez más variadas en los supermercados y la comodidad de su preparación han convertido a este producto en una opción tentadora. Sin embargo, este boom ha traído consigo una avalancha de productos bajo la etiqueta de “hamburguesa” que, según la OCU, no siempre merecen tal denominación.
De acuerdo con el estudio, muchas de las hamburguesas que encontramos en las grandes superficies no son simplemente carne picada. Son lo que legalmente se consideran “preparados de carne”. Esto significa que además del ingrediente principal, incorporan almidones, especias, conservantes, estabilizantes y otros aditivos cuyo objetivo es mejorar su textura, sabor o duración, pero que a menudo diluyen el valor nutricional del producto.
