Estamos a nada de la navidad y año nuevo. En esta época del año es normal que te encuentres planeando cuál será la cena para cerrar el 2023. Los pescados y mariscos son una gran opción para aquellos que quieren obtener un comida rica, diferente y muy saludable. Sin embargo, es necesario que se tengan algunos aspectos en cuenta para no cometer errores a la hora de elegir los mejores productos. Por esta razón, aquí te brindaremos algunos consejos necesarios. ¡No te lo pierdas!
Los beneficios de comer pescado
Los pescados y mariscos son alimentos muy saludables. Esto se debe a que contienen proteínas de alta calidad y muchos otros nutrientes indispensables en una dieta. Consumir este tipo de alimentos es muy beneficioso para organismo, tomarlos entre o cuatro veces por semana te ayudará a favorecer la salud cardíaca y prevenir distintos tipos de enfermedades como el cáncer. Lastimosamente, si no son conservados debidamente, estos pueden echarse a perder rápidamente. A continuación te contaremos cuál es el método para elegir los mejores productos.
Recetas típicas
Esta época del año es muy típica para el pescado y el marisco. De este modo, es sumamente habitual verlos en las mesas de muchas familias españolas en los días de nochebuena o navidad. Existen distintos tipos de productos, pero todos se destacan por ser sumamente deliciosos y muy sencillos de preparar. Además, forman parte de las recetas más tradicionales de nuestro país.
Pescado y marisco: Un producto costoso
Lastimosamente, el pescado y los mariscos son productos muy caros en comparación con otros. Para muchos, especialmente en estas épocas, son considerados como un alimento de lujo. En esta época del año, donde todos se reúnen en familia y amigos, los pescados y los mariscos son los alimentos estrella, pues a mucha gente no le importa gastarse una buena cantidad de dinero para disfrutar de una rica comida.
Algunos puntos a considerar
Más allá de que sean típicos de esta época, los pescados y mariscos son productos bastante delicados, por lo que es importante saber elegirlos, guardarlos, cocinarlos y consumirlos. La idea es evitar cualquier mal trago con su ingesta. Si se consume pescado en mal estado, es probable que se sufran distintos malestares menores, pero también es posible contraer intoxicaciones alimentarias. A continuación te contaremos qué recaudos debes tener para que esto no suceda.
Es importante que no se corte la cadena de frío
Cuando decidas ir a comprar pescado al supermercado, es necesario que adquieras solo aquel que esté refrigerado o en exhibición sobre una capa gruesa de hielo fresco que no esté derretido. De esta manera te asegurarás de que el alimento no haya perdido su cadena de frío. A continuación te contaremos que otros puntos debes tener en cuenta a la hora de comprar pescado.
Siempre puedes recurrir a tus sentidos
Si no estás del todo seguro sobre la calidad del pescado, siempre es un buen método recurrir al olfato. La idea es que el alimento mantenga un olor fresco y suave, además su aspecto debe ser brillante. En el caso de los filetes de pescado, fíjate en que no presenten una decoloración, oscurecimiento o resecamiento por los bordes. A continuación te contaremos que otros puntos debes tener en cuenta a la hora de comprar pescado.
Comprar pescado: Los consejos que debes seguir
Por otro lado, en el caso de querer comprar un pescado entero, será necesario comprobar que este tenga los ojos claros y que sobresalgan un poco. También deberás prestar atención a que tenga agallas de color rojo brillante y que no contenga ninguna sustancia lechosa. A continuación te contaremos que otros puntos debes tener en cuenta a la hora de comprar pescado.
Un punto importante a la hora de comprar pescado
Si decides comprar pescado fresco, es necesario que verifiques los indicadores de tiempo y temperatura de su envase, que te dirán si el producto se almacenó a la temperatura correspondiente. Así, te recomendamos que solo adquieras aquellos productos que tengan el indicador y, que este, asegure que es seguro de consumir. A continuación te contaremos que otros puntos debes tener en cuenta a la hora de comprar pescado.
Comprar pescado congelado
Por último, es valioso que te asegures que el producto no haya sido descongelado previamente, porque, si no no podrás volver a congelarlo, debido a que el producto perdería calidad y se llenaría de bacterias dañinas para el organismo. Si decides comprarlo para almacenarlo, una buena opción es adquirirlo directamente congelado para que te dure mucho más tiempo.
