El pollo asado es un plato clásico que todos conocemos y amamos. Sin embargo, en ocasiones buscamos una forma de darle un toque especial y sorprender a nuestros invitados con algo totalmente diferente. El pollo al estilo de Ferran Adrià es la respuesta perfecta para aquellos que buscan una receta sencilla, pero llena de sabor. Con la combinación de especias y la ralladura de limón, este plato no solo realza el sabor de la carne, sino que también añade un toque delicioso a las patatas. ¡Acompáñanos mientras descubrimos cómo prepararlo!
5Lavar bien las patatas sin quitarles la piel y cocerlas en agua con sal durante 7 minutos
Mientras el pollo se está cocinando, es momento de preparar las patatas. Lávalas cuidadosamente sin quitarles la piel, ya que esto le aportará un sabor adicional. Luego, coloca las patatas en una olla con agua y añade sal al gusto. Cocínalas a fuego mediodurante aproximadamente 7 minutos, o hasta que estén tiernas pero aún firmes. El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de las patatas, así que asegúrate de probar su textura antes de retirarlas del fuego.
