El pollo asado es un plato clásico que todos conocemos y amamos. Sin embargo, en ocasiones buscamos una forma de darle un toque especial y sorprender a nuestros invitados con algo totalmente diferente. El pollo al estilo de Ferran Adrià es la respuesta perfecta para aquellos que buscan una receta sencilla, pero llena de sabor. Con la combinación de especias y la ralladura de limón, este plato no solo realza el sabor de la carne, sino que también añade un toque delicioso a las patatas. ¡Acompáñanos mientras descubrimos cómo prepararlo!
3Partir el limón en trozos e introducirlos junto con los ajos
Una vez que hayas rallado la cáscara del limón, corta el limón en trozos y colócalos en el interior del pollo. Esto permitirá que los jugos cítricos impregnen la carne durante el proceso de cocción. Además, añade dos dientes de ajo sin pelar a su interior para agregar un sutil sabor y aroma.
