Fish and chips cómo hacer la receta inglesa igual que Jamie Oliver

El fish and chips es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía británica y consiste en pescado frito en masa acompañado de patatas fritas, parecido a la merluza a la romana que hacemos en España. Aunque existen muchas variaciones de esta receta, la versión inglesa tradicional es una delicia que ha conquistado el paladar de muchas personas alrededor del mundo.

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Ingredientes para el fish and chips

• Harina de trigo, 225 g y un poco más para enharinar el pescado
• Cerveza muy fría, 285 ml
• Levadura tipo Royal, 3 cucharaditas
• Pescado blanco en filetes (merluza o bacalao), 500 g
• Patataspara freír, 1 mediana por persona
• Aceite para freír
• Sal

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