¿Puede haber un plato más saludable que el de lentejas con espinacas? Difícilmente. Ambos ingredientes son saludables, saciantes y deliciosos, y combinados dan la oportunidad de comer rico y también muy sano. Además, estás ante un platillo económico y que no necesita de muchísimo tiempo de preparación para poder disfrutarlo ¿Te animas a darte un placer lleno de salud y sabor? Descubre esta rica y fácil receta.
2Lo primero que debes hacer: remojar las lentejas
Se recomienda remojar la lenteja y otras legumbres antes de cocinarlas para mejorar su digestibilidad y reducir el tiempo de cocción. El remojo también ayuda a eliminar antinutrientes como el ácido fítico, que puede interferir con la absorción de nutrientes.
Además, el remojo puede hacer que las legumbres sean más fáciles de digerir para algunas personas y reducir la producción de gases intestinales. Para la preparación de estas riquísimas lentejas con espinacas, déjalas en remojo desde la noche anterior y estarán perfectas.
