¿Te apetece descubrir la receta de un postre típico andaluz? Los pestiños son una deliciosa golosina que se consume especialmente durante la época navideña, los carnavales y la Semana Santa. La pregunta más recurrente es si están más ricos con miel o con azúcar espolvoreada.
Aunque pueden tener cualquier forma, lo más común es encontrarlos en forma de pañuelo con dos de sus puntas pegadas. Si quieres saber cómo prepararlos y sorprender a tu familia y amigos con un postre delicioso, ¡sigue leyendo!
4Paso 3: Extiende la masa y córtala en tiras
Con ayuda de un rodillo, deberás extender la masa hasta que tenga un grosor similar al de una moneda. Después, corta la masa en tiras de unos 4 centímetros de ancho y, a continuación, en cuadrados.
Una vez que tengas los cuadrados de masa, debes transformarlos en los clásicos pestiños. Para ello, dobla hacia dentro las puntas de cada cuadrado y pega las puntas con una gota de agua para que no se abran durante la fritura. Deja los pestiños reposar durante al menos 30 minutos antes de freírlos en abundante aceite de oliva virgen extra bien caliente.
