¿Te apetece descubrir la receta de un postre típico andaluz? Los pestiños son una deliciosa golosina que se consume especialmente durante la época navideña, los carnavales y la Semana Santa. La pregunta más recurrente es si están más ricos con miel o con azúcar espolvoreada.
Aunque pueden tener cualquier forma, lo más común es encontrarlos en forma de pañuelo con dos de sus puntas pegadas. Si quieres saber cómo prepararlos y sorprender a tu familia y amigos con un postre delicioso, ¡sigue leyendo!
3Paso 2: Coloca harina y mézclalo con el aceite frío y el vino blanco
En un cuenco grande deberás colocar la harina de trigo y mezclarla con el aceite aromatizado ya frío, el cual ha sido previamente mezclado con el vino blanco. Amasa la mezcla hasta conseguir una masa fina que se desprenda de las paredes del recipiente.
Después de amasar bien, tendrás que dejar reposar la masa durante al menos media hora. Cubre el cuenco con un paño para que la masa pueda fermentar correctamente y los ingredientes se integren aún más. Una vez que haya transcurrido el tiempo de reposo, la masa estará lista para ser trabajada y dar forma a los pestiños.
