La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), recomienda el consumo periódico de frutos secos para recibir los aportes nutricionales que son beneficiosos para la salud. Los frutos secos contienen una serie de vitaminas, minerales y calorías que consumidos regularmente pueden favorecer la salud de los consumidores habituales.
¿El cacahuate es un fruto seco?
A pesar de ser considerado un fruto seco, el cacahuate pertenece a la familia botánica de las leguminosas. Es decir, es más cercano a las lentejas y garbanzos; sin embargo, por su aspecto y similitudes nutricionales es un fruto seco. Esto se debe a que para clasificar los alimentos se utilizan 3 parámetros.
La botánica determina como surge la planta, y en el caso de los cacahuates, estos nacen como leguminosas. La otra forma de clasificar es por su utilidad, lo cual indica como se puede preparar y el cacahuate no se prepara como los garbanzos y por último su composición, ya que contiene más grasa que otras leguminosas.
