Conejo al ajillo: la receta irresistible de Arguiñano para hacer los domingos

El Conejo al ajillo con patatas es una receta tradicional española que tiene su origen en la cocina de la región de Castilla-La Mancha, en el centro de España. Se trata de una receta sencilla pero sabrosa que se ha popularizado en todo el país y que se ha convertido en un plato típico de la gastronomía española. El conejo es una carne muy popular en la cocina española debido a su sabor y textura, así como a su bajo contenido en grasas. El ajillo es una salsa muy utilizada en la cocina española que se elabora con ajo, aceite de oliva y otros condimentos, y que se utiliza para dar sabor a muchos platos. A continuación, te contaremos cómo hacer esta receta de la mano del reconocido chef, Karlos Arguiñano.

Receta de conejo al ajillo

Receta De Conejo Al Ajillo

La combinación de conejo y ajillo es muy común en la cocina española, y se puede encontrar en muchas otras recetas, como el Conejo a la cazadora o el Conejo al ajillo en salsa. La incorporación de las patatas en esta receta en particular es una forma de añadir un elemento más al plato y hacerlo aún más completo y sustancioso.