Este risotto está inspirado en el plato típico italiano, pero preparado al estilo del chef Jose Andrés. Este plato caracterizado por ser uno de los más emblemáticos de la gastronomía italiana, está hecho a base de un arroz especial que consigue obtener una textura cremosa, ni muy húmeda, ni muy seca y que lo hace toda una tentación al paladar.
En el caso de esta receta de José Andrés, el arroz se fusiona con los deliciosos sabores del vino, caldo y queso, los cuales como ingredientes principales, se entremezclan con los más delicados sabores añadidos. Este es uno de los platos que tienes que probar, y una vez que lo hagas, se convertirá en tu favorito.
10Con que se puede servir el risotto al estilo del chef José Andrés
Este risotto al estilo de José Andrés es un plato muy versátil y soporta cualquier acompañamiento que se le quiera dar, por lo que a la hora de servirlo tienes una gran variedad de acompañantes dependiendo de los gustos del comensal.
Sí deseas una comida algo ligera, podrás acompañarlo con una deliciosa ensalada caprese o una ensalada de rúcula. Las combinaciones con ensaladas frescas resultan perfectas, especialmente si se tiene en consideración que el risotto es en sí bastante calórico.
