¿Eres un amante del chocolate? Entonces no puedes perderte la receta de mousse de chocolate al baño María que te presentamos en este artículo. El reconocido chef Dani García nos enseña cómo preparar este postre exquisito que dejará a todos con la boca abierta, especialmente a los más pequeños de la casa.
Descubre los secretos de cómo lograr la textura perfecta de una mousse de chocolate y cómo el chef le da ese toque final para que sea una obra de arte en el plato. ¡Comencemos!
6Paso 4: Agrega el merengue y mételo en la manga pastelera
Cuando vayas a incorporar el merengue, es importante que lo añadas en tres tiempos diferentes y que lo integres con movimientos envolventes, evitando así que pierda consistencia. Después, deberás batir la nata con el azúcar hasta que esté bien montada y, posteriormente, deberás meterla dentro de una manga pastelera para su posterior uso en la elaboración de la receta.
