¿Eres un amante de la carne roja y en especial del chuletón de buey? Entonces seguramente sabes que esta pieza es considerada una joya por muchos amantes de la gastronomía. Y es que, con su alto nivel de proteínas y grasas, el chuletón ofrece un sabor intenso y una textura extrajugosa que simplemente deleita los paladares más exigentes.
No obstante, incluso los más experimentados en la cocina pueden cometer un error al cocinar este manjar, que le genera miles de dudas. Si tú eres uno de ellos, y quieres aprender a preparar platillos únicos, no te preocupes, ¡estás en el lugar indicado! En este artículo te daremos algunos consejos para que puedas sacar todo el partido a tu chuletón y disfrutarlo como se merece. ¡Comencemos!
4La parrilla debe ser perfecta
En caso de que desees conseguir un chuletón perfecto, debes tener en cuenta el instrumento de cocina que utilices. Las parrillas en forma de V son las más recomendadas para este tipo de carne, ya que su inclinación permite que la grasa caiga limpiamente en una bandeja externa a las brasas y evita que se generen llamas.
Además, es mejor utilizar parrillas de acero inoxidable, ya que las metálicas pueden transferir metales pesados a la carne y contaminar su sabor.
