La sopa gallega más rica e infalible para los días más fríos

¿Estás buscando una receta tradicional de Galicia para sorprender a tus amigos y familiares? Entonces, tienes que probar la sopa gallega. Este sencillo potaje de hortalizas y carne de cerdo es uno de los platos más típicos de la región y es perfecto para cocinar a fuego lento. El aroma que se desprende de este plato es incomparable, especialmente en días fríos.

En este artículo te contamos todo lo que necesitas saber sobre este delicioso plato. ¡Sigue leyendo!

Ingredientes de la sopa

La Sopa Gallega Más Rica E Infalible Para Los Días Más Fríos
La Sopa Gallega Más Rica E Infalible Para Los Días Más Fríos

En esta receta, vamos a preparar un guiso tradicional gallego con ingredientes frescos y sabrosos. Lo que necesitaras, incluyen:

  • 50 g de habas pequeñas
  • 500 g de patatas
  • 500 g de grelos
  • 1 hueso de espinazo de cerdo grande
  • 250 g de lacón
  • 2 chorizos frescos
  • 50 g de unto o tocino de cerdo salado.
  • Agrega sal al gusto para darle el sabor perfecto