Con este frío, suele apetecer entrar en calor con una sopa de pescado. Este plato tradicional se hace para aprovechar los restos, por lo que entra en lo que se llama cocina de aprovechamiento. Para que te salga de rechupete, Karlos Arguiñano te va a mostrar todos los trucos que utiliza.
¡No hay receta que se le resista al cocinero vasco! Es lo que tiene llevar toda la vida entre fogones. Además, con su cercanía y simpatía nos acerca el mundo de la cocina. A continuación, te mostramos la sopa de pescado de Arguiñano que tiene casi un millón de visitas.
2PELA Y TROCEA LAS VERDURAS
En primer lugar, tienes que lavar y pelar todas las verduras. Comienza picando los dientes de ajo y la cebolla. También tienes que hacer lo mismo con el puerro, la zanahoria y el pimiento verde. De esta manera, vas a tener todos los ingredientes listos para hacer la sopa de pescado. Además, es el paso que más te va a costar porque después solo tendrás que esperar mientras cuece…
