Si eres de los que no se pierde un gazpacho, la mazamorra cordobesa se convertirá en una de las cremas frías favoritas para que te deleites en los días de mayor calor. Con un encantador parecido al más delicioso ajo blanco, pero con un sabor más delicado y sutil, esta crema blanca promete saciar tu apetito mientras te refresca de una manera deliciosa. ¡Anímate a disfrutarla!
8Así terminas de preparar la mazamorra cordobesa
Una vez que obtengas una crema densa, será el momento de comenzar a añadir el aceite. Vierte el aceite poco a poco para lograr que se vaya formando una emulsión perfecta.
La mazamorra se caracteriza por ser de consistencia más densa que el ajo blanco; sin embargo, puedes dejarla con la consistencia que prefieras añadiendo un poco de agua fría hasta obtener la textura perfecta y a tu gusto.
