Cuando se trata de legumbres, no podemos encontrar una variedad la cual es muy común de incluir en la dieta de alimentación de las personas. Hoy en día incluso las puedes encontrar en conserva o botes, en el siguiente artículo te centraremos sobre este alimento y si realmente es recomendable su consumo en lata o no.
9¿Entonces las legumbres en conserva o botes son recomendables?
Las legumbres en conserva o botes requieren de niveles de sodio superiores a las secas, ya que cuando las cocinamos, a estas últimas se les agrega muy poca sal. Además que sus niveles de potasio, hierro, calcio y fibra son menores; mientras que las secas por más que las remojemos siempre mantendrán los niveles de estos nutrientes estables, por lo que se puede decir que las primeras no son aptas.
