Un delicioso gazpacho siempre cae bien en los días calurosos y Jordi Cruz ha preparado una versión que, además de refrescante, termina siendo una verdadera bomba de vitaminas. Un gazpacho de fresas que apenas lo pruebes te hará experimentar una experiencia de otro mundo; delicado, aromático y con mucho sabor que es un invite a probarlo. Anímate a prepararlo y disfrútalo cuando quieras.
2Qué tipo de tomates utiliza Jordi Cruz para el gazpacho
Los tomates que utiliza el reconocido chef, pertenecen a dos variedades diferentes. Por un lado, prefiere una buena cantidad de tomates cherry que es completada con algunos tomates en rama, los cuales combinaran muy bien con el resto de los ingredientes.
Uno de los trucos que señala Cruz a la hora de la preparación del gazpacho, es la utilización de parte de la rama del tomate, pues esta aporta un exquisito aroma al plato. Por supuesto, recomienda utilizarla cuando está muy fresca y aromática; de resto, no es recomendable utilizarla.
