¿Has oído hablar de la leche de kéfir? En el siguiente artículo te explicaremos sobre ella, y cuáles son sus beneficios así como las propiedades que aporta al organismo. Tan solo te tomara unos minutos para conocer sobre este producto tan natural, continua con jocositos y entérate de ello.
2¿Qué son los gránulos de kéfir?
Los gránulos de kéfir resultan ser unos pequeños ecosistemas vivos, representados en bolas que en su contenido se encuentra la caseína, además de colonias bacterianas variadas, tales como: lactobacillus, streptococcus, bifidobacterium o lactococcus. Además de contar con colonias de hongos: los kluyveromyces y saccharomyses; que representa bacterias prebióticas y levaduras buenas.
Estas bolas son granuladas parecidos al aspecto de una coliflor envuelta en polisacárido que la hace parecer gelatinosa.
