La dieta cetogénica, o dieta keto, es un tipo de dieta que se ha popularizado en el último tiempo, debido a que es muy baja en carbohidratos. Teóricamente, este tipo de consumos ayudan al cuerpo a quemar grasas calóricas. Según diversos estudios, este tipo de dieta tiene beneficios para la perdida de peso, salud y mejora el rendimiento deportivo. De igual forma, esta conlleva grandes problemas para la salud en general
A continuación, les contaremos que tipo de riesgos se someten aquellas personas que realicen estas dietas, de los cuales, muchos de ellos son irreversibles. [nextpage]
¿Qué es la dieta cetogénica?
Una dieta cetogénica es aquella que está enfocada en reducir o eliminar totalmente los hidratos de carbono del sistema. Esto sirve para hacer que el cuerpo entre en cetosis. Este tipo de consumos y/o actividades se utiliza para perder de peso mediante la manipulación de la grasa como fuente de energía. Por otro lado, la cetosis es un estado metabólico en el cual, el organismo, queda totalmente privado de hidratos de carbono como fuente de energía. Ante esto, se ve obligado a usar la grasa corporal para sustituir el faltante. [/nextpage] [nextpage]
La dieta cetogénica genera problemas en el organismo
Cuando comenzamos con esta dieta, nuestro organismo utiliza primeramente el glucógeno que tiene almacenado en el hígado. Una vez consumido este, continua por los ácidos grasos, modificándolos para convertirlos en cuerpos cetónicos. Esto puede ser muy peligroso para algunos órganos. La principal forma de realizar esta dieta es a través de restringir el consumo de carbohidratos para activar otras rutas metabólicas. Este tipo consumos problemáticos, está muy por debajo de la recomendación de los especialistas, que sugieren que debe ser de 50 a 60% de las calorías totales. [/nextpage] [nextpage]
Elimina frutas y vegetales
Es importante destacar que hay dietas cetogénicas en las cuales se tiene permitido el consumo de frutas y vegetales, pero en cantidades muy reducidas. Pero hay otras donde está totalmente prohibida la ingesta de cereales, harinas, panificados y también, frutas, verduras y legumbres. Por otro lado, algunas personas que siguen este tipo de dietas, aconsejan eliminar el desayuno, debido a que esto propicia la formación inicial de cuerpos cetónicos. Son diversos los tipos de dietas cetogénicas que existen, estas pueden ser más o menos invasivas, y los daños finales pueden variar según el desarrollo del consumo. [/nextpage] [nextpage]
Problemas de seguir la dieta cetogénica
A nivel general, la dieta cetogénica puede causar efectos secundarios como estreñimiento, halitosis, calambres musculares, dolor de cabeza, diarrea, debilidad y erupción cutánea, entre otros. Además, la reducción del consumo de frutas y vegetales pone en riesgo la proyección de vitaminas y minerales, que son indispensables para el organismo. Debido a que esta dieta restringe este tipo de consumos, el cuerpo recibe un menor aporte de vitaminas, minerales y fibra que aportan estos alimentos. De igual forma, esto se puede solucionar con la ingesta de suplementos vitamínicos. [/nextpage] [nextpage]
Mal aliento y estreñimiento
Al reducir los vegetales y las frutas de nuestro organismo también se consume poca fibra. Esto puede tener consecuencias como el estreñimiento. Más allá de que sea un problema que tenga solución con laxantes, es algo sumamente molesto para los individuos y puede llevar a padecer problemas mayores. Por otro lado, está el mal aliento, esto se debe a que los cuerpos cetónicos son volátiles y se desligan de los pulmones generando una halitosis. Además, este tipo de dietas aumentan la sensación de cansancio o fatiga debido a la falta de hidratos. [/nextpage] [nextpage]
Una dieta difícil de seguir y que puede traer problemas cognitivos
Debido a que esta dieta limita el ingreso de glucosa al cuerpo, se utilizan los cuerpos cetónicos como reemplazo de la misma. Esto puede producir que el rendimiento cognitivo sea mucho menor y pueda afectarse de forma irreversible. Entre otras problemáticas existentes, esta dieta es muy difícil de continuar debido a la exigencia que tiene, muchas personas la abandonan antes de completar el primer mes. Esto es porque se limita la posibilidad de consumir alimentos como cereales, pan, legumbres, frutas o vegetales. [/nextpage] [nextpage]
Se necesitan realizar controles médicos frecuentes
Esta dieta puede producir cetoacidosis. Esto solo puede ocurrir si los cuerpos cetónicos se masifican de una gran manera en la sangre. Si esto no se controla a tiempo, puede generar daños irreversibles en algunos órganos o, hasta incluso, un coma. Es necesario que antes de someterse a este tipo de dietas se efectúe un control médico exhaustivo para determinar si el organismo particular de los sujetos está apto para ese tipo de consumos. Además, será necesario ejecutar controles con una mayor periodicidad para descartar cualquier tipo de problema futuro. [/nextpage] [nextpage]
Dieta cetogénica y los grupos de riesgo
Por último, es necesario decir que algunas personas que pertenecen a grupos de riesgo determinados no pueden efectuar esta dieta. Entre ellos están: personas con insuficiencia renal, mujeres embarazadas o en período de lactancia. A ellos se le suman, las personas con problemas hepáticos o cardíacos. Esta dieta no es algo que se puede realizar toda la vida debido a que promueve hábitos pocos saludables. No incluye una alimentación acorde a las necesidades básicas ni tampoco cuenta con una alimentación equilibrada. [/nextpage]
