Los pistachos son unos frutos secos de tamaño pequeño. Su forma es alargada y tienen una cáscara de color claro que es muy dura y delgada. Dentro de la cáscara se encuentra la semilla de color verde-amarillo que es realmente la parte comestible. Los pistachos se comen, de hecho son muy nutritivos y energéticos, pero también se emplean en industrias como la cosmética.
2Cómo es el árbol en el que se dan los pistachos
Los pistachos se obtienen de un árbol caducifolio llamado alfóncigo (Pistacia vera) que pertenece a la familia de las anacardiáceas. Puede llegar hasta los diez metros de altura y sus hojas compuestas tienen un bonito color verde oscuro que en otoño se convierte en anaranjado. Es un árbol muy valorado también por su función ornamental. Las flores del árbol pueden ser masculinas o femeninas, con lo que para tener pistachos tendremos que tener cerca árboles masculinos y femeninos.
