No hay receta de Berasategui que nos podamos resistir a preparar; y es que, este chef, ganador de 12 estrellas Michelín y uno de los más reconocidos en el mundo de la gastronomía por su sencillez y garrote, destaca por el cuidado a cada detalle y la pasión en cada uno de sus platos.
Si no conoces cuál fue la primera receta famosa de este chef, aquí te la vamos a presentar. Seguramente querrás prepararla y disfrutarla; estará divina y todos tus invitados alucinaran con cada bocado.
3Comienza con las almejas
Lo primero que debes tener en cuenta, es la importancia de la selección de los mejores y más frescos ingredientes. Escoge almejas frescas que estén perfectamente cerradas y cuya concha se encuentre en perfecto estado.
Una vez en casa, límpialas en suficiente agua salada y fría para garantizar que queden perfectamente limpias. Conoce aquí la mejor manera de lavar las almejas y eliminar por completo la suciedad y arena.
