Húmeda, dulce y de un color seductor, así podemos definir a la tarta Red Velvet. Este bizcocho servido en capas rellenas de crema de queso es uno de los postres favoritos en Norteamérica y con su delicadeza e imponente presencia, se ha ido robando el corazón de quienes lo prueban alrededor del mundo.
7El horneado de los bizcochos
Una vez que tienes lista la mezcla de los bizcochos, repártela en los moldes previamente engrasados y forrados con papel vegetal e introdúcelos en el horno precalentado a 170° C con calor arriba y abajo y sin el ventilador por unos 30 minutos.
Cuando lleven en el horno unos 25 minutos, introduce con cuidado un palillo de madera y observa si este sale sin masa pegada. Si en efecto, sale limpio, esta es la señal de que el bizcocho base de la Red Velvet está perfecto.
