Pocos placeres olfativos se disfrutan tanto como el aroma a pan en el horno. Si alguna vez has preparado pan en tu hogar, debes saber a lo que me refiero. Es ese aroma a levadura, grano de trigo que se hace cada vez más envolvente y que solo despierta las ganas de comerlo y disfrutarlo. Si eres de los que cae rendido ante este aroma, o si aún no lo has disfrutado porque no tienes una amasadora, déjame contarte que con esta receta no tendrás excusa para no hacerlo, pues te voy a contar como puedes hacer un rico pan integral casero sin necesidad de tener una amasadora.
6Forma una bola de masa para el pan integral
Forma una bola con la masa y tapa muy bien con un trozo de papel film y un paño de cocina limpio y seco.
Esta bola de masa debes dejarla reposando por al menos tres horas en un lugar a una temperatura de 20 a 22º C hasta que duplique su tamaño. Esta masa tiene la bondad de que puedes de hecho prepararla el día anterior y dejarla reposar toda la noche en un lugar fresco. Estará perfecta al día siguiente.
