De seguro que ya has comido de mil maneras un cremoso guacamole mientras estas entre amigos compartiendo un buen rato. Y sí, esta crema es sabrosa, nutritiva y combina con todo; sin embargo, el rey de su preparación; el versátil aguacate, es utilizado más allá de esta delicia. Si quieres saber de qué otras maneras lo puedes aprovechar, fíjate bien en estas propuestas que te voy a hacer, estoy segura de que las vas a amar.
8Tabulé con aguacate
Si te gusta la comida de sabor fresco y potente, seguramente has probado el tabulé. Prepara esta versión y quedarás enamorado. Necesitas: 3 aguacates, ½ cebollino, cilantro fresco, 3 tomates secos rehidratados, 20 gramos de espagueti de mar deshidratado, zumo de un limón, sal y aceite de oliva virgen extra.
Remoja las algas durante 2 horas. Al estar finalizando este tiempo, pica el cebollino y los tomates. Deja en maceración por 30 minutos el cebollino, los tomates, el espagueti de mar escurrido y picado con el zumo de limón, aceite y sal. Finalizado el tiempo de macerado, agrega el aguacate cortado en cubos pequeños e intégralo muy bien.
