¿A quién no le gusta una buena porción de pescado con sus respectivos acompañantes? Una verdadera delicia para el gusto de muchos, hay quienes lo prefieren de carne blancas o azules. Ya se han comprobado los beneficios del pescado azul en persona con riesgo de alzheimer.
Lo cierto que sea cual sea la especie nos aportará muchos nutrientes al organismo, por eso es primordial saber diferenciar entre un pescado fresco y uno congelado y debes aprender cómo saber si el pescado que compras está fresco.
A continuación conoce algunos tips para que logres identificarlos y no te jueguen una mala pasada.
6Fíjate en los ojos, allí veras si son frescos
Para determinar si está fresco o no el pescado que deseas adquirir mírale los ojos, si estos están hundidos, con la córnea como llena de carne y su pupila muy gris como opaca, sin lugar a dudas es un pescado congelado. El que está fresco debe tener los ojos abultados, muy brillantes y que su pupila sea bien negra.
