Lamine Yamal cocina menos de lo que le gustaría, pero ya tiene profesora particular. El delantero del Barça ha confesado que una chef acude a su casa por las noches para prepararle la comida mientras él mira, participa y toma nota de todo lo que pasa por la sartén.
La confesión la ha hecho el propio jugador en unas declaraciones recogidas por SPORT, y la escena tiene mucho de doméstica: los fogones encendidos, una profesional al mando y un futbolista que todavía está dando sus primeros pasos entre cazuelas. Nada de restaurantes de estrella ni de cursillos exprés.
Una chef en casa: así aprende Lamine Yamal a cocinar
Preguntado directamente por si está estudiando cocina, el delantero responde sin rodeos. 'Sí, la chef va a mi casa por la noche... me hace la comida y mientras ella hace yo voy mirando y voy haciendo algo'. Ahí está la clave: aprende mirando y haciendo, sin manuales ni teoría.
El proceso va lento, y él lo admite con honestidad. 'Poco a poco voy aprendiendo, pero bueno. Es difícil, pero voy aprendiendo'. Cocinar no es tan sencillo como parece cuando lo ves desde el sofá, y menos cuando el listón lo pone alguien que lleva años delante de los fogones.
Ahí entra en juego la familia. Su madre, Sheila, ha sido una figura clave en su relación con la comida. 'Con lo que me enseñó mi madre y lo que estoy haciendo ahora, pues voy aprendiendo, pero poco a poco'. Entre esas dos escuelas, la de casa y la de la chef, se está construyendo una pequeña cocina de autor.
Hay aprendizajes que no se hacen en un campo de fútbol: el de la cocina se cocina a fuego lento, con paciencia y con alguien al lado señalando el punto exacto.
El cuscús y el arroz con cacahuete, sus dos asignaturas pendientes
Más allá de las técnicas básicas, Lamine tiene clarísimos los platos que le vuelven loco y que todavía no sabe elaborar. 'Mi plato favorito de Marruecos es el cuscús, yo creo que es lo que mejor está, y de Guinea, el arroz con cacahuete. Por ahora, no sé elaborarlos', confiesa.
No es casualidad. Su padre, Mounir, es marroquí, y su madre, Sheila, procede de Guinea Ecuatorial, así que las recetas de ambos países forman parte de sus recuerdos de infancia. El cuscús, ese guiso de sémola al vapor que se sirve con verduras y carne, es uno de los grandes emblemas de la cocina magrebí, con tantas versiones como casas.
El arroz con pollo y salsa de cacahuete tiene, además, un valor sentimental. En una entrevista con GQ España contó que su madre se lo preparaba antes de los partidos para que tuviera fuerzas. Un plato contundente, con ese punto tostado del cacahuete que llena de energía, y que en su casa sabe a prepartido.
Y luego está la frase que resume todo: 'mi casa es el mejor restaurante del mundo'. Cocina marroquí, guineana y española conviviendo en la misma mesa. Poca carta de local de moda puede competir con eso.
El documental que muestra al Yamal más personal
Estas declaraciones forman parte de un documental centrado en la vida del jugador más allá del fútbol, que también aborda el significado del gesto del 304 con el que celebra sus goles: el código postal de Rocafonda, el barrio de Mataró donde creció. Xavi Torres, codirector del proyecto, explicó que la producción trata cuestiones como el racismo, la inmigración y la igualdad de oportunidades.
Estrenado primero en 3Cat, el documental ha llegado también a Movistar Plus+, así que hay ocasión de verlo. Y entre jugada y jugada aparece esa cocina de casa que nos interesa aquí: la de las recetas que se heredan, se miran y algún día se replican.
Puede parecer una anécdota, pero dice bastante de cómo ha cambiado la relación de los deportistas con la comida. Hace años lo suyo era hablar de dietas estrictas y de lo que no se puede comer; hoy el foco se pone en en el disfrute y en el origen.
Que un futbolista de élite confiese que no sabe hacer cuscús, que su casa es su restaurante favorito y que quiere aprender mirando a una chef es una forma estupenda de normalizar algo básico: cocinar se aprende con tiempo, ganas y alguien que te enseñe al lado.
Si algo sacamos en limpio de esta confesión es que el paladar también se entrena. Y que el cuscús y el arroz con cacahuete ya tienen un aspirante serio a dominarlos. Nosotros, por si acaso, estamos deseando ver la primera foto de esa sémola al vapor saliendo de su cocina.
🍽️ La ficha foodie
- 🏠 Local / Establecimiento: La cocina de casa de Lamine Yamal, con chef privada.
- 📍 Ubicación: Domicilio privado del jugador; creció en Rocafonda, Mataró.
- 🍴 Tipo de comida / Especialidad: Cocina marroquí, guineana y española: cuscús y arroz con cacahuete.
- 💰 Precio medio: No aplica: clases y comidas en casa, sin carta ni precios públicos.
