La Aesan ha lanzado una alerta por gluten no declarado en salsas etiquetadas sin gluten. Si eres celíaco, toca revisar la despensa con calma y sin alarmismo.
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), en coordinación con la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE), pide a las personas con enfermedad celiaca u otras patologías asociadas al gluten que no consuman varios lotes de salsa barbacoa (BBQ) y chimichurri de las marcas Vulpi y Dumt's. Aunque van etiquetadas como sin gluten, los controles han detectado presencia de gluten no incluido en el etiquetado. Vamos, justo lo que más conviene evitar.
La alerta afecta a tres productos concretos. No es una retirada general de la marca, sino de lotes muy determinados, así que merece la pena mirar la etiqueta antes de tirar el bote.
Las salsas implicadas: lotes, botes y etiquetas
La primera es la Salsa barbacoa (BBQ) de Vulpi, en botella de plástico de 600 gramos y con código de barras 8437023947814. Están implicados cinco lotes: L2510221028, L2510221029, L2510221030, L2510221031 y L2510221032, todos con fecha de consumo preferente en enero de 2027.
También de Vulpi, la Salsa chimichurri de 210 gramos y código 8437023947906 suma ocho lotes: L2509160918, L2509160919, L2509160920, L2509160921, L2509160922, L2509160923, L2509160924 y L2512111217. Su fecha de consumo preferente llega en septiembre de 2026.
Y por último, la Salsa barbacoa (BBQ) de Dumt's, de 225 gramos y código 8437023947029, se ve afectada en dos lotes: L251203B1223 y L251203B1209, con consumo preferente en marzo de 2027.
Según la información disponible, la distribución inicial ha llegado a Andalucía y Madrid. Sin embargo, la Aesan no descarta redistribuciones a otras comunidades, así que si sueles comprar estas marcas, conviene repasar igualmente el lote.
Qué hacer si tienes uno de estos botes en la despensa
Lo primero es no consumirlo. La Aesan recomienda a las personas con problemas derivados de la ingesta de gluten que se abstengan de consumir los productos afectados. La Aesan insiste en en que no hay que consumirlo, aunque el bote esté cerrado. No hace falta correr a devolverlo, pero sí apartarlo y revisar el lote antes de abrir el bote.
Para el resto de la población, el consumo no comporta ningún riesgo. Si en casa hay alguna de estas salsas y nadie tiene celiaquía ni otra patología asociada al gluten, se puede estar tranquilo. La advertencia va en serio solo para quienes deben evitar esta proteína.
Revisar el lote no lleva ni un minuto, y para una persona celíaca puede marcar la diferencia entre una cena tranquila y un mal rato.
Aquí está el detalle que marca la diferencia: no se trata de que el etiquetado sin gluten sea un extra, sino de una garantía de seguridad para miles de personas. Cuando falla, el aviso rápido y claro es la mejor herramienta.
Una alerta que solo afecta a celíacos, no a toda la población
Conviene insistir en un matiz: esta alerta no es un problema de seguridad alimentaria general. El gluten es una proteína presente en cereales como el trigo, la cebada o el centeno, y para la mayoría de las personas no supone ningún riesgo. Para quienes tienen celiaquía, en cambio, ingerirlo, incluso en pequeñas cantidades, puede provocar síntomas digestivos y daños en la mucosa del intestino delgado. Por eso el etiquetado sin gluten se vigila con lupa.
Esta alerta se enmarca en los controles habituales de etiquetado que coordina la Aesan. No es la primera vez que pasa y, por desgracia, tampoco será la última. La recomendación de fondo sigue siendo la misma: si tienes una intolerancia o alergia alimentaria, revisa etiqueta y lote, y guarda el ticket hasta que el producto pase la prueba.
En la redacción nos parece una buena excusa para recordar algo que a veces se olvida: el sin gluten no es un capricho ni una moda. Es una cuestión de salud para muchas personas, y cuando salta una alerta, la información clara y sin dramatismos marca la diferencia.
🍽️ La ficha foodie
- 🏠 Local / Establecimiento: Marcas Vulpi y Dumt's.
- 📍 Ubicación: Distribución inicial en Andalucía y Madrid; consulta tu supermercado.
- 🍴 Tipo de comida / Especialidad: Salsas barbacoa y chimichurri etiquetadas sin gluten.
- 💰 Precio medio: No indicado en la alerta; revisa el punto de venta.
