Hay cafés de supermercado que pasan sin hacer ruido y otros que, apenas asoman por el lineal, ya generan conversación. El nuevo café en grano de Mercadona pertenece al segundo grupo: llega con origen Brasil, formato de medio kilo y una intensidad 7 pensada para los que piden café con carácter.
No es un café molido más ni un soluble de los de toda la vida. Se trata del café en grano Brasil Hacendado, que se vende en paquete de 500 gramos y cuesta 7 euros, el equivalente a 14 euros el kilo, según confirma la propia cadena. Eso lo coloca en una franja muy pensada para el consumo diario.
Por qué este café en grano de Mercadona está dando que hablar
La clave no es solo el origen. Es el equilibrio entre comodidad y sabor. Al ser grano, se puede moler justo antes de preparar la taza, y eso ayuda a conservar mejor los aromas que en un café que ya viene molido. La apuesta de Mercadona se centra en una experiencia más intensa que la de muchos cafés suaves y aromáticos.
Brasil, por su parte, es uno de los grandes productores mundiales de café. En sus regiones conviven principalmente dos especies comerciales: arábica y robusta o conilón. Esa diversidad permite obtener perfiles muy variados, desde tazas dulces y aromáticas hasta cafés mucho más corpulentos.
Qué puedes esperar en taza: intensidad 7, cuerpo y un punto achocolatado
Uno de los detalles que más llama la atención en el paquete es la indicación de intensidad 7. Está en una zona media-alta, y conviene aclarar que no equivale a un café extremadamente amargo ni a una cantidad desorbitada de cafeína. La intensidad habla de la fuerza que percibimos al beber: cuerpo, presencia, tostado y persistencia.
Por eso es una alternativa interesante para quienes disfrutan de un café con carácter pero no quieren caer en los perfiles más agresivos de ciertos tuestes muy oscuros. Si lo mueles con un punto fino, puedes esperar un taza con buen cuerpo, notas tostadas y un recuerdo achocolatado que se nota desde el primer sorbo.
Moler el grano justo antes de preparar la taza es el gesto más rentable para sacarle partido a un café de intensidad 7.
El perfil del café brasileño puede variar muchísimo según la especie, la región, la variedad y el tueste. Los arábica brasileños suelen asociarse con notas dulces, achocolatadas, caramelizadas y de frutos secos, mientras que los robusta o conilón ofrecen más cuerpo, menos acidez y una sensación más intensa.
En este caso, esa intensidad 7 también le sienta bien al café con leche. Un grano con suficiente cuerpo mantiene su presencia incluso cuando se mezcla con leche, justo lo que piden quienes no quieren que la bebida sepa solo a lácteo caliente.
¿Merece la pena? Precio y comparativa para cafeteros
Por 7 euros el paquete de 500 gramos, la relación calidad-precio es razonable para un café de origen Brasil. La comparación más útil es entre arábica y robusta: el primero suele destacar por su complejidad aromática, dulzor y acidez equilibrada; el segundo, por su cuerpo, intensidad y cafeína, con una acidez menor.
Ninguno es mejor que otro por definición: depende del paladar. Quien busca una taza floral, delicada o afrutada probablemente prefiera un arábica suave. Quien quiera un café contundente, con más presencia y que aguante bien la leche, puede encontrar en este Brasil Hacendado su opción.
El molido también juega su partido. Un punto fino funciona mejor para un espresso o una cafetera italiana, mientras que un molido algo más grueso se adapta a las cafeteras de filtro o a la prensa francesa. La gracia del grano es precisamente esa: ajustar la molienda a tu forma de preparar café.
Si no quieres comprar a ciegas, Mercadona ya permite probar este café en sus servicios de café automáticos. Así puedes comprobar si esa intensidad 7 encaja con tu gusto antes de llenar la despensa.
Eso sí, para aprovecharlo de verdad conviene tener un molinillo en casa. No hace falta un equipo caro: un molinillo de muelas básico y algo de paciencia bastan para que el café cambie por completo.
Ni el café es milagroso ni conviene pasarse con las tazas. La cafeína ayuda a aumentar temporalmente el estado de alerta y reduce la sensación subjetiva de cansancio, y el grano contiene antioxidantes, pero sus efectos dependen del tipo y de la preparación. Dentro de un consumo moderado, una taza de este café puede ser un momento de pausa en toda regla.
En la redacción nos ha convencido el equilibrio entre comodidad y sabor. No es el café más complejo del universo, ni lo pretende: es un café de diario con carácter, pensado para llenar la taza sin complicaciones y sin gastar mucho más de lo que cuesta un café en grano de supermercado. El precio puede variar ligeramente según la tienda, así que conviene consultar en los lineales de tu Mercadona más cercano.
🍽️ La ficha foodie
- 🏠 Local / Establecimiento: Mercadona.
- 📍 Ubicación: Tiendas físicas y venta online, según disponibilidad.
- 🍴 Tipo de comida / Especialidad: Café en grano de origen Brasil, intensidad 7.
- 💰 Precio medio: 7 euros por paquete de 500 gramos.
