Presente en casi todas las despensas de España, el atún en lata ha pasado de ser una solución rápida para la comida a convertirse en un ingrediente infaltable para miles de familias. Pero no todo lo que brilla es oro. Un nuevo informe de la OCU (Organización de Consumidores y Usuarios) alerta sobre diferencias notables en la calidad de este producto según la marca que elijamos.
Aunque la mayoría de las marcas cumplen con los estándares básicos, el estudio reveló que no todas son igual de saludables. La OCU ha identificado tres marcas que, por diversos motivos, es mejor dejar fuera del carrito. A continuación, te contaremos qué descubrieron y por qué conviene prestar mucha más atención a las etiquetas.
1El estudio de la OCU que pone al atún bajo la lupa
La OCU analizó un total de 32 marcas de atún enlatado, tanto en aceite de oliva como en aceite de girasol, disponibles en los supermercados más habituales del país. Su objetivo fue determinar cuáles ofrecían una buena calidad nutricional, cuáles cumplían con lo que prometen en su etiquetado y, sobre todo, cuáles suponían un riesgo o una decepción para el consumidor.
La evaluación fue completa. La OCU tuvo en cuenta parámetros como el porcentaje de pescado respecto al líquido, la cantidad de sal, la frescura, la textura y el sabor del atún. También se analizaron indicadores de seguridad como los niveles de histamina y mercurio, fundamentales cuando hablamos de pescado procesado.
Los resultados son alentadores en términos generales: la mayoría de las marcas analizadas aprueba el examen. Sin embargo, hay excepciones que han encendido las alarmas.
