En los últimos años, las hamburguesas han pasado de ser una comida rápida ocasional a una constante en muchos hogares españoles. Ya no es raro verlas como parte del menú semanal, listas para cocinar y disponibles en la sección de frescos de cualquier supermercado. Pero ¿sabemos realmente qué contienen? Una reciente investigación realizada por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha puesto sobre la mesa una realidad que debería hacernos repensar nuestras decisiones de compra.
Tras analizar 16 marcas distintas de hamburguesas de vacuno y vegetales, los resultados de la OCU dejaron al descubierto diferencias notables en calidad, etiquetado, higiene e incluso autenticidad de los ingredientes. En este artículo te contaremos cuáles son las mejores y peores hamburguesas de supermercado. ¡No te lo pierdas!
3¿Qué analizó la OCU en su investigación?
Para elaborar su informe, la OCU evaluó 16 hamburguesas, tanto cárnicas como vegetales, disponibles en los principales supermercados de España. El análisis se centró en diversos parámetros:
- Calidad de los ingredientes: Se examinó si el producto contenía únicamente carne o si estaba mezclado con otras sustancias como almidones, proteínas vegetales o aditivos.
- Etiquetado: La OCU revisó si la información ofrecida al consumidor era clara, veraz y completa, algo fundamental para tomar decisiones informadas.
- Condiciones higiénicas: También se llevó a cabo una evaluación microbiológica que midió la carga bacteriana presente en las muestras analizadas.
- Cata por expertos: Un panel de especialistas valoró aspectos sensoriales como textura, jugosidad y sabor, criterios esenciales para una buena experiencia de consumo.
El resultado fue claro: sólo unas pocas marcas aprobaron con nota en todos los apartados, mientras que otras quedaron muy por debajo del estándar deseable.
