Parece mentira, pero es cierto: justo cuando el verano comienza a asomar con fuerza y nuestras cocinas se llenan de platos frescos, ensaladas y reuniones al aire libre, Mercadona nos sorprende con una de esas ofertas que se agradecen y mucho. La garrafa de 3 litros de aceite de oliva virgen Hacendado ha bajado de precio de forma real, tangible, visible en estanterías y tickets.
Atrás parecen haber quedado los tiempos en los que el aceite de oliva se había convertido casi en un artículo de lujo. Hoy, gracias a Mercadona y a una mejor cosecha nacional, el llamado oro líquido vuelve a estar al alcance de todos.
4¿Por qué ha bajado realmente el precio del aceite?
La caída en el precio del aceite de oliva virgen no es exclusiva de Mercadona, aunque sí ha sido esta cadena la que ha dado el paso más visible y contundente. El descenso tiene un trasfondo estructural relacionado con las condiciones del campo español.
Después de un 2023 marcado por una sequía histórica, las lluvias de principios de este año han traído un alivio significativo al olivar. Las floraciones han sido más generosas y, por tanto, se ha logrado una mejor cosecha. Esto ha permitido aumentar la producción y, como resultado, equilibrar la oferta y la demanda.
Este fenómeno ha empezado a notarse en origen, donde los precios pagados a los agricultores han comenzado a estabilizarse. Aunque aún están lejos de los valores de hace una década, esta ligera bajada ha sido suficiente para que cadenas como Mercadona puedan ajustar precios sin que ello signifique una pérdida de calidad.
Por otra parte, algunas fuentes del sector aseguran que los próximos meses podrían consolidar esta tendencia. Si el tiempo continúa siendo favorable y no hay sobresaltos en la cadena logística, es posible que veamos nuevos ajustes, aunque lo más probable es que el precio se mantenga en torno a estos niveles.
