En más de una ocasión, todos nos hemos llevado la decepción de morder una fruta o preparar una verdura que, pese a lucir perfecta en el supermercado, carece totalmente de sabor. Este fenómeno tiene una explicación mucho más sencilla —y lógica— de lo que parece: muchos alimentos pierden sus propiedades organolépticas cuando se cultivan fuera de temporada.
Consumir alimentos en su momento óptimo no solo nos garantiza el mejor sabor, sino que también representa un gesto de respeto hacia la naturaleza. En este artículo te contaremos por qué es tan importante comprar frutas y verduras de temporada, cuáles son las que deberías priorizar durante el mes de junio y qué beneficios concretos aportan a nuestra salud, bolsillo y bienestar.
3Frutas y verduras que debes aprovechar este mes de junio
Con la llegada del verano, los campos españoles nos ofrecen una paleta vibrante de alimentos frescos y sabrosos que conviene no desaprovechar. Este mes es perfecto para renovar el menú y apostar por ingredientes que brillan tanto en sabor como en propiedades.
- Nectarina: Una de las reinas de esta temporada. Es una variante natural del melocotón, aunque sin la piel aterciopelada que caracteriza a este último. De hecho, puede surgir espontáneamente del árbol del melocotón, como una especie de mutación genética natural. Su pulpa puede ser blanca o amarilla y, dependiendo de la variedad, puede estar adherida o desprenderse fácilmente del hueso.
- Pera de San Juan: Esta pequeña joya de la fruta tiene una temporada brevísima: apenas unas semanas entre junio y julio. Más pequeña que la pera convencional, su color es de un verde vibrante y su textura resulta especialmente crujiente. Con una pulpa densa, dulce y jugosa, la pera de San Juan es perfecta como alimento entre horas, para ensaladas o postres.
- Ciruela: Originaria de regiones como el Cáucaso o Anatolia, es otro alimento típico del verano. Podemos encontrarlas en distintas variedades: amarillas, rojas, verdes o negras. Todas comparten una misma característica: su jugosidad. Aunque su sabor oscila entre dulce y ácido, las ciruelas destacan por sus propiedades digestivas, ya que favorecen el tránsito intestinal. También son ricas en antioxidantes y vitamina A, lo que las convierte en un excelente protector ocular y cutáneo.
- Fresas Aunque suelen asociarse más con la primavera, en muchas zonas de España se siguen cosechando fresas de gran calidad en junio. Este alimento, además de ser uno de los favoritos del público, ofrece una altísima concentración de vitamina C, fibra y compuestos fenólicos. Las fresas ayudan a fortalecer el sistema inmune, combaten la inflamación y son aliadas del corazón.
