Los polvorones son un clásico de la repostería que nunca pasa de moda, especialmente durante las festividades. Prepararlos en casa es más fácil de lo que parece y solo necesitas cuatro ingredientes básicos para lograr ese sabor y textura tan característicos. En esta guía, te explicaremos cómo hacerlos de manera sencilla y con resultados espectaculares.
1Los ingredientes esenciales
Para unos polvorones irresistibles, solo necesitas cuatro ingredientes básicos:
- Harina : Es fundamental tostarla previamente para conseguir ese sabor único que distingue a los polvorones.
- Manteca de cerdo : Este ingrediente asegura la textura quebradiza característica. Si lo prefieres, puedes sustituirla por mantequilla, aunque el resultado será diferente.
- Azúcar glas : Es el toque dulce perfecto, tanto en la masa como para decorar los polvorones.
- Almendra cruda : Tostada y triturada, aporta un extra de sabor y textura.
Estos ingredientes básicos se combinan para formar una masa que se hornea en deliciosas porciones individuales.
