El cordero al horno es una receta de la dieta mediterránea que casi todos conocemos o hemos probado. Cuando se trata de celebrar una ocasión especial, como una reunión familiar o una cena elegante, una receta que siempre impresiona es el cordero al horno. Esta preparación clásica es perfecta para deleitar a tus invitados con su sabor jugoso y su textura tierna.
2Conceptos básicos sobre el cordero al horno
Antes de adentrarnos en la receta de cordero al horno, es importante conocer algunos conceptos básicos sobre el cordero al horno:
1. Elección del cordero: para esta receta, es recomendable utilizar una pierna de cordero deshuesada, ya que es una opción más fácil de manejar y permite una cocción uniforme. Puedes pedirle a tu carnicero que te deshuese la pierna o hacerlo tú mismo en casa.
2. Adobos y marinados: los adobos y marinados son una excelente manera de agregar sabor y jugosidad al cordero. Puedes utilizar una variedad de ingredientes, como hierbas frescas, especias, ajo, limón y aceite de oliva, para marinar el cordero antes de hornearlo.
