Con la llegada del frío, nuestros paladares buscan reconforto en recetas de cuchara. Entre las opciones, las sopas y cremas calientes son las protagonistas de la temporada. En este artículo, te presentamos una receta clásica y reconfortante: la «Sopa de cebolla a la francesa».
Se trata de un plato tradicional, delicioso y sencillo que puede servir como un primer plato en ocasiones especiales, como en la cena de Navidad, o como un plato único en una noche de invierno. Además, exploraremos la interesante historia que rodea a esta receta.
2Ingredientes necesarios para la receta
La sopa de cebolla es una receta sencilla, pero llena de sabor. Antes de sumergirnos en su preparación, es importante conocer los ingredientes que necesitaremos para recrear este plato tradicional. A continuación, te presentamos la lista de ingredientes que utilizarás:
Ingredientes:
- 6 cebollas grandes y dulces
- 30 ml de aceite de oliva extra virgen (2 cucharadas)
- 60 g de mantequilla
- 1 diente de ajo
- 2 litros de caldo de carne
- 12 rebanadas de pan del tipo baguette
- 3 cucharadas de harina de trigo
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
- 20 ml de brandy o coñac
- 100 g de queso rallado suave (tipo Gruyère)
Ahora que conocemos los ingredientes clave, pasemos al proceso de preparación de la sopa de cebolla en ocho simples pasos.
