Te invitamos a descubrir una irresistible propuesta culinaria que fusiona la creatividad de Karlos Arguiñano con la saludable versatilidad de las zanahorias. En esta ocasión, el reconocido chef nos sorprende con una alternativa única: crema de zanahorias asadas con habitas.
Un primer plato que no solo satisface el paladar, sino que también abraza la estacionalidad al combinar ingredientes frescos y de temporada. La técnica de asado potencia los sabores y la textura de las zanahorias, elevando esta sencilla preparación a un nivel culinario excepcional. Acompáñanos a través de los pasos magistrales de Karlos Arguiñano y descubre cómo transformar unas zanahorias en una experiencia gastronómica saludable y exquisita.
1Ingredientes para preparar la mejor crema de zanahoria de Arguiñano
Sumergiéndonos en una sinfonía de sabores y colores naturales, esta receta nos transporta a un festín para los sentidos. Cada ingrediente es una pieza clave en este rompecabezas culinario, aportando su carácter único para formar un conjunto armonioso y delicioso. Los ingredientes que necesitaras incluyen:
- 10 zanahorias (650 g)
- 150 g de habitas frescas (desgranadas)
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 rama de apio
- 2 cucharadas de yogur natural
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Vinagre
- 1 pizca de comino
- Perejil
