El pollo asado es un plato clásico que todos conocemos y amamos. Sin embargo, en ocasiones buscamos una forma de darle un toque especial y sorprender a nuestros invitados con algo totalmente diferente. El pollo al estilo de Ferran Adrià es la respuesta perfecta para aquellos que buscan una receta sencilla, pero llena de sabor. Con la combinación de especias y la ralladura de limón, este plato no solo realza el sabor de la carne, sino que también añade un toque delicioso a las patatas. ¡Acompáñanos mientras descubrimos cómo prepararlo!
1Limpiar bien el pollo y untarlo con aceite
Antes de comenzar con la preparación del pollo, es importante asegurarse de que esté bien limpio. Retira cualquier exceso de grasa o plumas que pueda tener y enjuágalo con agua fría. Una vez limpio, puedes untar el pollo con aceite de oliva virgen para asegurar que la piel quede crujiente y dorada durante el asado.
