La subida generalizada de los precios que tuvo lugar a lo largo de 2022 afectó de manera considerable al bolsillo de los españoles y ha repercutido sobre todo en el recibo de los supermercados. Una situación que, si bien la inflación provocada por la guerra en Ucrania está dando una tregua, el precio de los alimentos sigue disparado… y que el Gobierno no sabe cómo atajar.
De hecho, y después de atravesar una coyuntura económica complicada, hemos podido observar cómo cuatro de cada diez alimentos han subido sus precios más de un 30% en un año.
Lo vemos a través del estudio elaborado por la OCU, la Organización de Consumidores y Usuarios, que dice que la subida media de todos ellos ha sido del 29,2%, porcentaje que se eleva hasta el 31% si la comparación se realiza teniendo en cuenta los precios con oferta.
4 de cada 10 alimentos han subido sus precios más de un 30% en un año
Es verdad que la rebaja del IVA aprobada por el Gobierno se notó ligeramente en enero en alimentos básicos como el pan, la leche, los huevos o las patatas (cuyo IVA bajó del 4% al 0%), pero los precios de estos alimentos han rebotado y vuelven a registrar subidas. Las hortalizas y legumbres han subido un 18% de precio solamente en los tres primeros meses de 2023.
En conjunto los alimentos y bebidas se han encarecido en comparación con marzo de 2022 y los precios del supermercado alcanzan récord de la serie histórica.
En más de veinte años no se había observado un aumento tan abrupto de los precios de la cesta de la compra alimentaria. Son muchos los alimentos que están en récord de precios, como por ejemplo la carne (+14% en el último año), leche, queso y huevos (+24%) o legumbres y hortalizas (+22%).
Muchos alimentos están en récord de precios
Tanto los agricultores como la industria han insistido en que la actividad azucarera refleja también el encarecimiento de los costes energéticos y de otros insumos como consecuencia de la guerra de Ucrania.
«El complicado entorno genera tensiones en cualquier actividad económica, y no puede ser de otro modo en la industria del dulce. Ni este sector, ni el conjunto de la cadena agroalimentaria son los causantes de la actual inflación, sino una más de sus víctimas», según fuentes de la Asociación Española del Dulce (Produlce).
Por su parte, y preguntada por si el Gobierno tiene previsto adoptar nuevas medidas que impacten en el precio de los alimentos, la vicepresidenta Nadia Calviño ha insistido en que las medidas que ya se han puesto en marcha «todavía tienen recorrido», pero que no tomarán más por ahora.
Calviño mantiene que no tomarán nuevas medidas para bajar el precio de los alimentos
«Hay ayudas al sector y también ese cheque de 200 euros para las familias de clase media, que ya está empezando a ser abonado por la Agencia Tributaria. Es decir, que esas medidas todavía tienen recorrido», ha insistido.
Asimismo, Calviño ha recordado que algunas grandes cadenas de distribución han hecho anuncios positivos de bajadas de precios.
Es más; según Estadística, los precios de los alimentos crecieron en marzo un 16,5% en tasa interanual, una décima menos que en febrero, cuando aumentaron un 16,6%, tasa récord desde 1994.
En este comportamiento influyó el hecho de que pescado y marisco, leche, queso y huevos y aceites y grasas subieron sus precios menos que en marzo del año pasado. Por contra, los precios de las legumbres y hortalizas y de otros productos alimenticios subieron más que en marzo de 2022.
Eso sí, desde el PSOE se mantienen firmes en su rechazo a medidas intervencionistas como el tope de precios y tratan de tumbar la propuesta de sus socios, los de Unidas Podemos, poniendo el foco en los márgenes empresariales.
El PSOE es firme en su rechazo a medidas intervencionistas
El presidente Pedro Sánchez ha avalado la petición sindical de crear un observatorio público para hacer seguimiento de los márgenes, y monitorizar el compromiso adquirido por las empresas del sector para bajar el precio de la cesta de la compra básica y ayudar a contener la inflación.
El repunte en los precios, en cualquier caso, es evidente, muy significativo y reducirá todavía más el poder adquisitivo de las familias. Las empobrecerá más, ya que necesitarán destinar más recursos a la compra de alimentos.
Por último, el BdE estima que la inflación media de los alimentos será de más del 12%, cuando en diciembre estimó menos de un 8%. De cumplirse este augurio, los hogares afrontarán este año la cesta más cara de la historia, según se desprende de los registros del Instituto Nacional de Estadística (INE).
