Una compañía australiana de carne cultivada crea una albóndiga gigante de mamut lanudo. La albóndiga gigante de mamut se ha expuesto en el Museo de la Ciencia NEMO de Ámsterdam y aún no se puede comer.
Para que los humanos modernos puedan degustar la delicatessen, habrá que esperar a que la carne cultivada pase las pruebas de seguridad pertinentes. La carne cultivada se fabrica en biorreactores a partir de células animales, sin sacrificio ni crianza ni cultivos destinados a alimentación de los animales. Para obtener la carne de mamut, el equipo de investigadores tuvo que identificar primero la secuencia de ADN de la mioglobina del mamut lanudo y despues, usar genes de elefante africano para completar ciertas lagunas en la secuencia del mamut que se encontraban sin rellenar.
