Poco a poco, aquello que parecía un chiste se ha vuelto una realidad. En algunas cadenas de supermercados nacionales puedes encontrar a la venta insectos comestibles. Si tal y como leíste: insectos. Alcampo y otras firmas agregaron a sus góndolas bichos regulados y aprobados por la UE desde principios de año. Sin embargo, este nuevo producto no fue bien recibido por todos los usuarios. A continuación te contaremos de qué se trata esta “moda” y cuál fue la repercusión que tuvo en el público. [nextpage]
Alcampo y otros supermercados se subieron a la moda de los insectos
Además de Alcampo, en Carrefour también puedes encontrar estos insectos comestibles, tanto en sus supermercados, como así también en su página web. Aunque se trata de una comida mínimamente llamativa, su precio no es tan alto: puedes encontrarlos por 7 euros. Aunque si se compara la cifra que alcanza por kilo, la perfección cambia rotundamente: son más caros que las angulas, porque pueden llegar a valor hasta los 500 euros. A continuación te contaremos de qué se trata esta “moda” y cuál fue la repercusión que tuvo en el público. [/nextpage] [nextpage]
¿Qué insectos puedes comprar?
Uno de los principales insectos comestibles que se pueden conseguir en Alcampo son los gusanos molitor. Estos están aderezados con ajos y finas hiervas. Por otro lado, están los gusanos búfalo, que viene con chili picante, y los grillos, con cebolla ahumada y salsa barbacoa. Aunque en un principio puedan ser curiosos, no a todo el mundo le gustó la propuesta. A continuación te contaremos que dicen los usuarios al respecto. [/nextpage] [nextpage]
Alcampo: ¿Cuánto cuestan los insectos?
Los productos están fabricados por distintas cadenas, siendo la principal la francesa Jimini’s, también de origen galo. Los dos tipos de gusanos anteriormente mencionados alcanzan los 388,89 euros por kilo; los grillos, por otra parte, suben hasta los 500 euros por kilo. Claramente, comprar un poco no dañará tu economía, pero si lo hará agregarlos a tu dieta diaria. [/nextpage] [nextpage]
Es una cuestión cultural
Comer insectos no es algo novedoso. Distintas culturas del mundo suelen ingerir este tipo de alimentos de forma diaria, pero en occidente la mirada no es la misma. Países como Bangladesh o China, entre otros, suelen preparar distintas recetas donde el plato fuerte está preparado con una basa de insectos. Cucarachas, grillos y gusanos, suelen ser los más comunes; sin embargo, esta situación no es igual de este lado del mundo. En España, no está mal visto ingerir insectos, sino que es impensado. [/nextpage] [nextpage]
Críticas en las redes sociales
Esto en el Alcampo de la Vaguada, en Madrid, foto tomada el 27/02/2023, lo ponen en la zona bio, como para dar a entender que es muy saludable comer bichos.
— David Martín (@DavidMa73358583) February 27, 2023
Son una gentuza que lo tienen todo bien diseñado para mermados mentales que están manipulados por lo que les pongan las TV. pic.twitter.com/IHkBnglgIj
Al respecto, el usuario @DavidMa73358583 de Twitter criticó a Alcampo por estos productos: “Esto en el Alcampo de la Vaguada, en Madrid, foto tomada el 27/02/2023, lo ponen en la zona bio, como para dar a entender que es muy saludable comer bichos. Son una gentuza que lo tienen todo bien diseñado para mermados mentales que están manipulados por lo que les pongan las TV”. Claramente, no le sentó nada bien la nueva propuesta del supermercado. [/nextpage] [nextpage]
España debe abrir la mente y el estómago
Tal y como adelantamos previamente, este tipo de ingredientes son muy habituales en la cultura oriental y la latinoamericana, pero en el mercado español aún deben romper muchas barreras mentales para ganarse un lugar en el mercado. A continuación te contaremos que dicen las principales organizaciones de la salud sobre su consumo. [/nextpage] [nextpage]
¿Qué dicen las organizaciones al respecto?
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) aseguran que los bichos forman parte de la dieta tradicional de cerca de 2.000 millones de personas a lo largo del mundo. Estos contienen grandes cantidades de proteínas y grasas saludables, además son richos en calcio, hierro y zinc, entre otros. [/nextpage] [nextpage]
Las palabras de los especialistas
Por su parte, Rogelio Berbel, quien se desempeña como farmacéutico nutricionista y vocal de Alimentación del Colegio Oficial de Farmacéuticos de Alicante, aseguró que la introducción de los insectos a la dieta en Europa occidental es comedida: “El choque cultural supone una barrera porque en la Europa occidental los clichés nutricionales están muy establecidos. Pero si logramos quitarlos, los insectos son una alternativa magnífica”. [/nextpage] [nextpage]
¿Qué insectos se pueden conseguir?
Hasta el día de la fecha, son solo cuatro los insectos que pueden comercializar en el mercado europeo las cadenas como Alcampo: las larvas del gusano de la harina (en forma congelada, desecada y en polvo), la langosta migratoria (congelada, desecada y en polvo), el grillo doméstico (congelado, desecado, en polvo y polvo parcialmente desgrasado) y las larvas de escarabajo del estiércol (en forma congelada, en pasta, desecada y en polvo). [/nextpage]
