Si se te antojan unos bocadillos como los de la Plaza Mayor, vete por una botella y apunta esta receta de Arguiñano, pues la propuesta de Joseba en el programa de su padre te dejará sin palabras. Un buen vino, este bocadillo y cerrar los ojos en cada mordisco, te trasladará a Plaza Mayor en uno de sus mejores momentos. ¿Te animas? ¡Vayamos por el bocadillo de calamares perfecto!
5Así es como Arguiñano prepara la salsa
Para iniciar la preparación de esta receta, coloca en un bol la mayonesa, añade el yogur y mezcla para que los ingredientes se integren, luego agrega la yema de huevo, con ayuda de un rallador, añade ralladura de limón y además de una cucharadita de zumo de limón, remueve para que los ingredientes se incorporen a la salsa.
Una vez tengas muy bien mezclado los ingredientes, puedes añadirle ¼ de cucharadita de pimentón y un poco de perejil finamente picado y vuelve a mezclar para integrarlos al resto de los ingredientes una vez culminado reserva.
