Desde que los microondas llegaron a nuestras vidas, nos ha hecho la vida mucho más fácil. Nos permiten tener deliciosas comidas caseras, a disposición en todo momento y lugar. Si los microondas no existieran, tendríamos que gastar toneladas de dinero comprando comida en restaurantes, comeríamos platillos sencillos y no muy sanos, o simplemente no comeríamos hasta llegar a nuestras casas, donde nos daríamos el gusto de cocinar. Ninguna de las tres suena como una buena opción, pero el microondas no es necesariamente la solución. La razón es que hay comidas que nunca deberías recalentar.
Quizá ya hayas escuchado sobre eso, que algunos alimentos modifican su composición al ser recalentados en el microondas, aparte de que el aparato puede tener efectos perjudiciales en nuestra salud. Quizá, a pesar de que lo hayas escuchado, aun no lo creas. Es por eso que en este artículo te presentaremos comidas que nunca deberías recalentar, pero no solamente eso, ya que os daremos la explicación que necesitas. Finalmente, sabemos que puede ser difícil realizar comidas que no necesiten ser recalentadas, es por eso que recomendamos el uso de pequeños hornos o de comidas frías.
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2Pollo recalentado
Quizá los peligros que representan recalentar el pollo sean mucho más de los motivos que encontraremos en otros alimentos. Se encuentra entre las comidas que nunca deberías recalentar, ya que es uno de los alimentos más sensibles a una bacteria llamada Campylobacteria, la cual se puede eliminar mediante el calor. El problema radica en que los microondas no calientan uniformemente, a diferencia de lo que hace la cocción a fuego. Por lo tanto, al no elevar la temperatura en todo el pollo a los grados necesarios, se hará imposible la eliminación de la bacteria, causando enfermedades.
Otra de las razones por las que el pollo es una de las comidas que nunca deberías recalentar, es que la estructura y composición de las proteínas, puede variar. Seguro te preguntarás qué ocasiona esto, te aseguramos que nada bueno, ya que puede producir desagradables problemas estomacales. Entonces, ¿qué puedes hacer con el pollo? Sencillo, lo cocinas en tu casa y lo utilizas en ensaladas frías, aunque también lo puedes utilizar en un sándwich, que no te importe comer frío.
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